1.把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。 经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2.可用半两盐和5斤水。 把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。 如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3.鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4.宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹

如果是自己吃，可以抓住尾部垂直向下放手，让黑鱼头着地多试几次，摔蒙后，将头切掉，放入开水中烫一下，它的鳞就好刮了。

养殖池塘以每口3-5亩、水深1.5-2.0米为宜，换水条件良好，并配套增氧机。放养前干塘每亩施放150公斤生石灰消毒，3天后注入新水，培肥后才能放苗。主养每亩投放5-8厘米规格的鱼苗1000尾，合理搭配一些鲢、鳙、鲩、鲫。饲料可投喂冰鲜小杂鱼，鱼苗期把小杂鱼绞成鱼糜，随着长大可剁成肉块投喂，每天2-3餐，日喂量是鱼体重的5-10%，投饵的方法在池塘的下风处设投饵点，用20目左右的网片围出5-10平

步骤1.龙舌鱼提前腌制半小时，用清水洗净淋干备用。2.拿一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的辣椒酱、蚝油、鸡粉，用筷子搅拌成蛋液备用。3.一个盘子装入适量的淀粉，龙舌鱼用筷子，均匀的粘上淀粉和蛋液。4.锅中放入适量的食用油，待油温热时，把沾上蛋液的龙舌鱼放入锅中，小火慢炸。5.炸至两面金黄，就可以装盘了。

左手抓住鱼头 右手抓住鱼下巴一扯 取出内脏就可以了

怎样杀黄腊丁 黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。 1.生活习性 黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的,

很简单啊，在活鱼的上面洒些盐就可以了是否可以解决您的问题？

步骤1.龙舌鱼提前腌制半小时，用清水洗净淋干备用。2.拿一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的辣椒酱、蚝油、鸡粉，用筷子搅拌成蛋液备用。3.一个盘子装入适量的淀粉，龙舌鱼用筷子，均匀的粘上淀粉和蛋液。4.锅中放入适量的食用油，待油温热时，把沾上蛋液的龙舌鱼放入锅中，小火慢炸。5.炸至两面金黄，就可以装盘了。

桂鱼是四大淡水名鱼之一，具有非常高的食用价值，下面来学习一下桂鱼怎么杀怎么清理。1桂鱼怎么杀清理1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁;2、用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨;3、桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

1.把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。 经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2.可用半两盐和5斤水。 把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。 如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3.鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4.宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹

一斤多的鲤鱼一条、洋葱一个、葱姜蒜少许、郫县豆瓣、小香葱、小米椒、老抽、糖、料酒、醋做法1。葱姜蒜切碎 2。将已收拾好的鲤鱼从腮后尾部横切两刀，抽出鱼线（鲤鱼的鱼线比较粗，好抽），两面都抽掉。   3。用手按住鱼身，从尾部用刀带刺片下一侧，两边都一样。只剩下中间的鱼骨 4。  将片下的两片鱼打成侧花刀。 5。将鱼头从中间剁开后平摊。 6。洋葱切片，平铺在平底锅的底部（这样是为了防止鱼糊在锅底） 7

以肉质细腻少刺而著称的鲶鱼，却常常因为体表的黏液，以及身上浓重的土腥味，让不少人人望而却步。那么，鲶鱼该怎么杀和清洗呢？工具/原料鲶鱼为例鲶鱼怎么杀1/3 分步阅读首先，放在清水中养个两三天的时间，每天都要换水，换水的时候，都在水里洒些盐。2/3等到两三天后。将鲶鱼捞出，直接头朝下摔砸在案板或水槽中。摔砸可以让鲶鱼晕过去，减少抵抗。如果摔砸之后，鲶鱼没晕，那么建议直接用刀背砸鲶鱼头。3/3之后，将

如果是自己吃，可以抓住尾部垂直向下放手，让黑鱼头着地多试几次，摔蒙后，将头切掉，放入开水中烫一下，它的鳞就好刮了。

开肠破肚，取出内脏，挂掉鱼鳞

刀背砸脑袋，然后开膛破肚

我说过我不太喜欢吃鱼，主要是因为我怕鱼的刺，和猪猪家小白一样，桂花鱼、福寿鱼、黄骨鱼、带鱼、鲈鱼等没多刺的鱼，我都喜欢。这个叉尾鱼也是一样，没有刺的，上月底做过一款豉汁蒸叉尾鱼，这篇算是姊妹篇吧，做菜总不能独孤一味的。材料主料：叉尾鱼1200g、蒜头15颗；辅料：柱候酱1大勺、砂糖1大勺、指天椒1只、红辣椒1只、葱花适量蒜子焖叉尾1叉尾鱼洗净切大件，用少许盐抹在鱼的表皮上，蒜头剥去外皮。2锅里放比

就那样 你说的头顶也是金色的是药水染的

从体形看，如腹部肥大者为雌鱼，体形瘦长者为雄鱼； 从肛门看，雌鱼肛门宽平，雄鱼肛门小，内凹。 此外在性成熟阶段，可从胸鳍边缘鳍条上有无“追星”来检查，用手抚摸鳍条，如有粗糙的角质状突起者为雄鱼，光滑者则为雌鱼。 成熟的雄鱼轻压腹部便有白色精液流出。

螃蟹塘杀鱼还真没见过！！但是应该有办法的！好好想想！！可能有麻醉鱼的药物吧，没听说过！螃蟹是杂食动物！虽然杂食但是螃蟹的食谱里是有小鱼和虾之类的！因此螃蟹塘清鱼只要清理大鱼就行，把大鱼小鱼虾米一起清了反而不好！清大鱼就简单了。    如果大鱼是鲤鱼等草食鱼类，小池塘用拉网拉尽，大池塘下个鲤鱼网放那儿等鱼撞网就能清理的差不多！螃蟹是不会浮水的，一般都呆在水底，因此拿鱼的时候不要把网下到底！至于肉食鱼

想让鱼不痛苦的死去的方法很简单你把鱼放在锅里 加凉水 让开开慢火一直到水开 鱼死它都是幸福的 因为他不知道怎么死的