高蛋白质、低脂肪。蛋白质质量高，鳄龟肉中B 族维生素以及维生素E 含量极高 ，鳄龟肌肉、背甲中均含有22 种以上的矿物元素，肌肉中含量较多的有8 种，按其含量多少依次为：钠（Na ）、钾（K ）、钙( Ca ）、铁（Fe ）、镁（Mg ）、硅（Si ）、锌（Zn ）、磷（P ）。背甲中含量较大的有12 种，按其含量多少依次为：钙（Ca ）、钠（Na ）、磷( P ）、硅（Si ）、钾（K ）、锶（Sr ）、镁（Mg ）、铝（Ai ）、铁（Fe ）、锌( Zn ）、钼（Mo ）、硒（Se ）。与其他食物相比 ，鳄龟肌肉和背甲中的矿物元素含量均高于大部分食品，特别是背甲中的钙质尤为丰富。通常蛋白质高、脂肪少、磷含量低的食品均有利于人体对钙的吸收，而鳄龟正是这种较理想的食品。因此，鳄龟是人体不可多得的钙源，特别对于老年人而言，经常食用鳄龟，可防止骨质疏松。鳄龟体内必需微量元素的含量比大多数食品高。特别是铁和硒等元素的含量远远高于人体。与其他食物相比，鳄龟肌肉中铁的含量是鸡蛋的9 倍、猪肉的15 倍、鳜鱼的52 倍、河蟹的9 倍。 人体内铁元素不足是全球性常见的营养问题之一。人体缺乏铁时，会造成血红蛋白减少，产生贫血、易疲劳等症状。鳄龟肉对体质虚弱、子宫出血、贫血等症有滋补作用，可作为促进病人病启康复的补品，这与其体内含有丰富的铁密切有关。 硒是人体极为重要的必需微量元素。流行病学资料表明，消化道癌症患者血清硒含量明显低于健康人；血清中硒的含量高低与肿瘤死亡率呈明显负相关，即血清中硒含量高，肿瘤死亡率低，反之，则相反。这是因为硒具有抗氧化作用，可使消除人体内有害的“自由基”，从而保护细胞和组织免受损害。此外，动物试验也表明，硒的抗氧化作用可使多种化学致癌物质引起的肝癌、皮肤癌和淋巴肉瘤等病症受到抑制并向正常方向发展。由此可见，鳄龟微量元素含量高大大提高了它的食疗和药用价值。龟肉不多，炖汤煲汤时最好的做法。 淡菜龟板瘦肉汤 原料： 主料：淡菜50克，龟板20克，瘦猪肉50克。 制作过程： 将龟板放入砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。 洞庭金龟 特点： 此菜咸鲜香辣汤稠红肉，醇厚浓郁，悠长隽永，是滋补佳品。 原料： 金龟金1000克,八角1克,猪五花肉150克,干红椒5克,冬笋50克,葱15克,水发香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,酱油25克,味精1克,绍酒25克,芝麻油20克,精盐1克,胡椒粉0.5克,桂皮2克,熟猪油50克 制作过程：
1、 将龟肉下开水烫过，除去薄膜，剁去爪尖，洗净滤干，切成3厘米长、2厘米宽的块，猪五花肉切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，冬笋切成梳形片，香菇去蒂洗净，大的切开，葱打结，姜去皮、拍破，香菜洗净。
2、 炒锅置旺火，放入熟猪油，下入葱、姜煸出香味，随即下入龟肉、五花肉煸炒，烹入绍酒、酱油，放入桂皮、八角、干红椒、精盐、白糖、适量清水烧开，撇开泡沫，倒入炒锅，移到小火上煨1小时至龟肉软烂，再加入笋片、香菇、味精，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，盛入汤盆中，香菜盛入小碟同时上桌。鳄龟，又称鳄鱼龟，肉龟，小鳄龟，美国蛇龟。原产于北美洲。1996年开始从美国引入我国，它的性情相对温和，不主动伤人，最大体重可达10千克。另外，还有一种大鳄龟，体重可达100千克以上，性凶猛，会咬人。目前在广东，广西，浙江等地均有养殖场养殖鳄龟，并大量繁殖成功！方法/步骤鳄龟的栖息习性 鳄龟是典型的水栖龟类。自然条件下，生活在各种淡水水体中，也可生活于含盐浓度较低的咸水中，常常出没在灌木丛和杂草丛中，鳄龟在夜间常常到陆地上活动，觅食。鳄龟虽说性情温和，但在所有龟品种中算是较凶猛，能主动捕食游进的青蛙、鱼等脊椎动物。鳄龟的养殖技术 鳄龟对水的依赖性较高，最好是建较大的土池或水泥池饲养。在人工繁殖的条件下，一定要做好亲龟的选择与培育，龟蛋的采卵与孵化。在饲养技术方面，由于鳄龟的性情凶猛，彼此之间会有咬斗现象，所以一定要分级分池饲养，同时也要定时，定点，定量投喂！鳄龟的龟池打理 龟池要定时换水，消毒，通常在大面积饲养中，水池不易变质，可以在20至50天换一次水，如果是几十平方米以内的水池，要在10天左右换一部分水。同时注意，冬季换水的时间间隔可以延长5至7天换一次水。鳄龟的喂养方法 鳄龟的饲料来源广泛，如新鲜的小鱼虾，螺，蚌，昆虫，蚯蚓以及鸡鸭，牛羊的内脏，配合料也可以用饲料，饲料大的要切小，切碎，硬的要泡软，生熟的均可。鳄龟的病害防治 鳄龟生命力强，一般严重病害不多。偶有小病也容易治愈，平时应以预防为主，龟池要定期消毒，杀死水中的病菌以及其它的有害微生物，以防止龟体引发炎症。龟池要每隔20至30天用漂白水消毒一次！
可以用石斛炖汤吃，滋阴养颜。
鳄龟可以通过以下几种方法来分辨公母：1、观察尾巴：雄性鳄龟的尾巴很粗大，而雌性鳄龟的尾巴比较细短。2、观察生殖器官：雄性鳄龟的生殖器官离腹甲比较远，而雌性鳄龟的生殖器官离腹甲比较近。3、观察嘴巴：雄性鳄龟的嘴巴会有钩，而雄性鳄龟没有。4、观察舌头：通常雄性鳄龟的舌头为浅红色，颜色比雌性鳄龟的要浅很多。5、观察背部纹理：雌性鳄龟的背部纹理比较清晰，呈黑色，而雄性鳄龟的纹理比较粗糙，看上去会有些发黄。
鳄龟都是可以食用的。国内常见的鳄龟品种主要有三种。分别是美洲拟鳄龟，佛罗里达鳄龟，还有它们的混血：杂佛。
鳄龟蛋要出壳的判断 鳄龟蛋在32度的恒温环境下经过60天左右可以孵出来，当龟蛋发育到了55天左右，可以用LED等判断鳄龟蛋是否要出壳了。即将出壳的鳄龟蛋在LED的照射下，一般头部有点黑，背部比较黑或空，腹部有黄色或血丝。如果背部有血丝，说明还需要发育一段时间。
当发现鳄龟的四肢、颈部、尾部等部位的皮肤溃烂，颜色发白或泛黄，基本可以判断得了腐皮病。这时，可以先给鳄龟擦拭聚维碘酮消毒患处，然后涂红霉素眼膏，并注意干养。如果龟缸还有其它鳄龟，注意隔离，同时给龟缸清洗消毒一遍。 鳄龟腐皮的判断 腐皮会引起鳄龟四肢、颈部、尾部等部位皮肤的溃烂，同时皮肤表层颜色会发白或泛黄。当腐皮进一步发展，这些溃烂部位的骨骼会外露，龟爪会脱落。 对于腐皮病，可以
不一定是发情，龟爬到别的龟身上很正常。龟爬起来都有响声。冬天也是能发情的，温度高的话。
经常用手轻轻抚摸它的贝壳！轻轻叫它名字，时间久了它就记得你的声音，喜欢和你玩耍就不会怕你了！【摘要】如何与鳄龟互动【提问】经常用手轻轻抚摸它的贝壳！轻轻叫它名字，时间久了它就记得你的声音，喜欢和你玩耍就不会怕你了！【回答】
出现这种情况要考虑两个方面的因素。第一，要排除小鳄龟背部发生病变的可能。第二，要排除饲养环境，比较脏水质过滤不够清洁的可能。解决办法。第一，减少肉食的投喂量。有必要的话可以适当停止一段时间。第二，加强水质过滤水中头发电解多维素。第三，可以定期给鳄龟刷刷背。希望回家能帮助你。请采纳。
先退好新水的温度.拿龟出来放进去.然后打出缸里的水.然后水龟一起放进去..注意加热棒温差大会危险
1．从背甲的辨别：小鳄的背甲比较圆，比较有形状的圆，而且上边有小小的突起点！大鳄的背甲就比较长方形了，背甲上面有很高的突起点！从苗的时候就可以看出来的！ 2．从肚子下面的辨别：小鳄的肚子面比较光滑（四肢也是），而大鳄就比较粗（上面长有小刺刺包括四肢）！ 3．从头部的辨别：小鳄的头比较圆，大鳄的头比较尖（小时候不容易发现）。小鳄的鼻子短，大鳄的鼻子长一点（苗的时候仔细对比就可以！
鳄龟不要混养。保持水质的清洁。每天用高锰酸钾溶液来泡一泡养龟的器具。
鳄龟的智商很低，不可能像狗狗那样训练的，要想鳄龟不是那么的凶猛，让鳄龟吃饱就行了，鳄龟要是饿着肚子就会非常凶猛，吃饱了要相对好一点。
让鳄龟先饿肚子 然后放鱼苗 最好一口秒的那种鱼苗，如果是北美小鳄的话必然追食，如果是大额龟的话先减少饲料的投放也是让它饿肚子 差不多就放鱼苗 它会张嘴钓鱼的
如果饱了，他就不吃啦。自己去晒太阳。
步骤/方法 1.将乌龟朝天看腹斑，每块腹斑上都有圈形纹路（不一定是规则的圆形），每一圈圆形纹路代表一年（个别有两圈或者没有圈），有几圈代表几岁，大体能估计出年龄。如果是长方形的可以忽略不计。 2.从龟背壳上同心环纹的数量来看。每一圈代表一个生长周期，即一年。根据盾片上的同心环纹数量，然后再加1(破壳出生为一年)即是龟的年龄。这种方法只有龟背甲同心环纹清楚时，才能计算的比较准确，对于年老龟或同心
可以看他们的某种特殊时候的位置关系
1．从背甲的辨别：小鳄的背甲比较圆，比较有形状的圆，而且上边有小小的突起点！大鳄的背甲就比较长方形了，背甲上面有很高的突起点！从苗的时候就可以看出来的！ 2．从肚子下面的辨别：小鳄的肚子面比较光滑（四肢也是），而大鳄就比较粗（上面长有小刺刺包括四肢）！ 3．从头部的辨别：小鳄的头比较圆，大鳄的头比较尖（小时候不容易发现）。小鳄的鼻子短，大鳄的鼻子长一点（苗的时候仔细对比就可以！
首先最好能上图才好看看各自有一些特征可以分辨：佛鳄龟的头部是白色的，四肢刺多背壳为黄色高高隆起，眼睛为十字型。南美鳄龟，头部是黑灰色肉刺少，背壳为黑色很平坦。
修建鳄龟饲养池，需注意以下几点。第一，要认真选址建池。要选择水源丰富、排灌方便、背风向阳处建池。建池的具体做法是：在选好的地块上，开挖1个1〜1。5米深的水池(形状和面积不限，依地势安排），池的一边留有占池总面积10%〜20%的陆地，作为雌龟的产卵场和亲龟的活动场地。 龟池周围砌上砖，并用水泥抹平整，防止龟打洞逃跑。产卵场靠池水处筑成1个小于45°角的斜坡，以利于鳄龟上岸觅食、活动、产卵。斜
鳄龟原产北美洲和中美洲，又被称为小鳄鱼龟，鳄龟是世界最大的淡水龟之一。近年引入中国进行人工饲养获得成功，以其体壮多肉而闻名，因此又被称为肉龟，具有出肉率高、营养丰富，生长速度快，经济价值高等特点。从新闻资讯看，品种基本都是小鳄龟居多。大鳄龟和小鳄龟生长速度的差异主要是习性不同造成的，大鳄龟性情懒惰，不善于主动摄食，靠酷似蚯蚓的“舌头”引诱小鱼“上钩”，小鳄龟能主动摄食，生长速度比大鳄龟自然要快一些
