黑鱼和江团的刺都少。江团鱼没有小刺，大骨头也很少。黑鱼刺不多，它只有两排与脊椎骨连着的大刺，很好剔除。了解黑鱼黑鱼，又叫做乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等等。黑鱼的肉味鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱，经常吃黑鱼可以去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，同时黑鱼还具有较高的药用价值。黑鱼的肌肉中蛋白质的含量（16.94%)高于鳜鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、中华鳖、带鱼、对虾和鸡蛋中蛋白质的含量。

黑鱼和鲶鱼刺都少，鲶鱼好吃。1.鲶鱼：同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。鲶鱼：动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。2.黑鱼：乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里

当然是鲈鱼刺少。从食用时的口感上来讲，海鲈鱼的肉质比较“柴”，而且因为是海鱼，腥味较重。但是淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香。从口感的角度来看，的确是淡水鲈鱼比海鲈鱼更好吃。不管是还鲈鱼还是淡水鲈鱼营养都非常丰富。凌波鱼其实就是巴沙鱼，为无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。其肉质细腻、味道鲜美，富含维生素和矿物质，深受食客喜爱。鱼本身因为

做的好都好吃，

首先，感谢你的邀请，关于纸包鱼用什么鱼分享一下个人见解纸包鱼选用龙利鱼为最佳，结合龙利鱼的肉质， 蒜泥味纸包龙利鱼，蒜泥的香气在煮的时候就阵阵飘来！也可以用草鱼，麻辣味的草鱼，鱼肉细腻，而夹一块鱼肉，爽滑细嫩，不咸不淡，川菜的麻辣感一丝不缺。黑鱼的肉质可以，江团鱼和黑鱼没什么可以比较的，都可以的黑鱼吃到最后可能会有点腻，而江团的刺比较少，吃起来更方便。这个就是黑鱼这个是江团鱼口感上来说个人感觉黑鱼

做烤鱼多选择草鱼和清江鱼。这两种鱼肉质鲜美，尤其是清江鱼，鱼刺很少，吃起来很方便。

清江鱼是个牌子，鮰鱼刺少。长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称"鮰老鼠"、四川名"江团"。长吻鮠在分类上隶属于鲇形目 ,鮠科 ,鮠属。外形与珠江流域的名贵品种斑鳠(俗称魽鱼)颇为相似 。身体呈纺锤形 ,头较小 ,吻尖而长 ,口下位 。体表光滑无鳞 ,体色背部呈灰黑色 ,腹部呈灰白色 ,体侧无黑色斑点 ,有脂鳍。

养龙鱼最好，聚财的。

黑鱼刺少，黑鱼和草鱼也有其他不同的吃法。因为鱼肉骨刺少，因此黑鱼更多的作为滋补食品做成干锅、鱼片以及鱼锅，炖汤时选择黑鱼鲜味会更浓。而草鱼个大刺多，还会带有一点土腥味，因此更多的会用辛辣或者其他重口味的方式进行烹饪，比如说烧烤、红烧、水煮等，既去腥又鲜香。需要注意的是，草鱼在烹饪比如说做成鱼片时很考验刀工以及火候，一旦火候过大，鱼片的口感就会大打折扣。黑鱼和草鱼的外观区别对于黑鱼和草鱼，从外观上我

黑鱼可以和江团放在一个鱼缸里。它们会相安无事的，黑鱼不会吃江团。它们的味道都很鲜美，刺也很少。

鲶鱼是喝汤的

鮰鱼。鲈鱼的肉刺会有些多，但它的口感并不会很差。就是现在很难才能买到野生的，要是养的比较肥，从而导致它的肉质不是很细嫩，还有很浓重的腥味。无论选择哪种鱼类，在购买的时候还是要确保它的新鲜度，还能用清蒸的方式，保证它的原汁原味。鮰鱼的营养价值1、鮰鱼为大型的经济鱼类，鮰鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质13.7克，脂肪4.7克，糖类0.9克，被誉为淡水食用鱼中的上品，在中国被称之为长江三鲜之一。2、此

草鱼刺少。三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。又名三道鲤，这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片。德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后 背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列。背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线

一般来说，和鲈鱼相比，罗非鱼的刺要更多一些。但这并不是确定的，也有一些品种的鲈鱼刺较多，这种情况下罗非鱼的刺就要少于鲈鱼了。它们都是可以食用的鱼类，而且刺都比较少。它们体内的刺主要就是身体中央的主刺，以及周围的一些锯齿。它们肉中的小刺都是比较少的。鲈鱼的刺有毒，鲈鱼是海鱼，大部分海鱼的刺相对会较少。罗非鱼又名福寿鱼，罗非鱼刺不多。罗非鱼肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，

海鲈鱼的刺更少一些。海鲈鱼在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼，还有就是英国的北海渔场和地中海等地。海鲈鱼的宜钓时间鲈鱼属于洄游性的鱼类，每年春季随着气侯转暖，在海口水域产卵以后，约自5月开始洄游。这时的鲈鱼纷纷出海，沿江河逆水而上，到了10月，由于气侯逐渐转冷，它又顺流而下，游回浅海。由此可见，每年

黑鱼。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名

黑鱼。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名

都去刺了 那自然是黑鱼刺少 都没了嘛如果都没去刺 那自然是鲶鱼刺少 可以说没小刺 但是鲶鱼的味道与很多鱼都不同 没有一般意义上的鱼味 油大、肉细腻

黑鱼。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名

个人觉得清江鱼