鱼洗干净，切二寸左右长段，加盐腌制，至少半小时，面粉淀粉各一半，调成糊状，油做开，把刀鱼段放入面糊中蘸匀，然后放入锅内，要中小火炸鱼，炸至两面金黄即可捞出。

炸带鱼的面糊推荐用淀粉和面粉混合，因为加入淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失，令炸出来的带鱼更鲜嫩，而加入面粉能令炸出来的带鱼块更加酥脆。用两种粉混合了，就可以鲜嫩和酥脆兼得。做法：在盆中按照1:1的比例加入淀粉和低筋面粉，然后搅拌均匀，再打一个鸡蛋进去，慢慢的加凉水进去，搅拌成糊状即可。

1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、食盐，少许胡椒粉翻匀后腌制25至30分钟2.将鸡蛋里倒入、2、茶匙淀粉加入少许食盐顺一个方向搅拌成糊。3、腌制好的带鱼倒入蛋糊糊里，裹满蛋糊。4、炒锅加热，倒入植物油，待油温六七成热时。5、下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出，放置定型后复炸。6、椒盐我用的买的那种，比较细腻，撒上椒盐即可。干炸带鱼的面糊的制作技巧：1、首先要保证油温够

面糊基本做（适用于肉类蔬）：鸡蛋打匀+面粉两+水约半杯（适调整效白粥状）+粉茶匙+盐、糖适量注：若用炸肉类面糊要稠些加胡椒粉提

回锅再炸一下。会保持原有的酥脆材料食材:带鱼2条干炸带鱼烹饪过程配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉做法:1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）5、中小火将带

面糊配方：面粉25克、米粉10克、淀粉60克、面欣酥1克、白糖或葡萄糖3克、食用盐2克、味精0.5克、水120克。工艺：将以上原料混合溶解，调成面糊，再将整理好的黄花鱼放入面糊挂糊。然后，逐个放入120度油锅炸起，捞出。将油温升至160-180度，再次放入油炸至酥脆即可。

材料鲜活草鱼一条，调味料A：姜2片，料酒1匙，老抽1大匙，调味料B：桂皮，姜丝，葱段，红辣椒丝，老抽少许，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，香醋1。5大匙做法先将草鱼（最好买大的，我买的是2斤半的）用清水洗净，从肚子中央破开，处理好后用清水洗净，先切去鱼头，劈为两片。    接着将鱼片横切成皮面1-1。5厘米厚薄均匀的块；鱼块切好及时浸渍，把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干；将浸汁后沥干的鱼块，入

带鱼要事先腌制一下吖用盐 味精 料酒什么的...

是霉变了，不过如果不严重，可以用水洗干净，把干炸带鱼改为扣碗带鱼，带鱼装碗加入葱姜，生抽，料酒大火上锅蒸一个小时，要点，水开上锅，中火蒸，带鱼一定要清洗干净哦。qui te amo。

所用食材：带鱼两条、葱、姜、花椒面、料酒、盐；淀粉、面粉、糯米粉第一步：带鱼清洗一下，注意不要把外皮的鳞片洗掉了，外面这层鳞片其实是特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值非常高且无腥无味的优质脂肪，是带鱼的精华，别浪费了。将带鱼腹部破开清洗干净备用。第二步：带鱼切成5厘米左右的段，小葱，姜剁碎备用，一勺花椒粉、30克糯米粉、30克玉米淀粉、60克面粉备用。第三步：先来腌制带鱼，带鱼放入碗中后

食用前：请用清水炮制半天（按风干程度而定）泡制为用手可拽下鱼鳞，可用刷子清理后多清洗几次。鱼坯子切成大鱼块3指宽为易，（口味比较重的朋友可腌制后食用），在盘子码好鱼坯子，切葱段，姜片，撒精盐，味精，点少许酱油用锅蒸熟，即可食用，味道咸、鲜，口感好。 配小窝头或发糕，发糕还可以切成四方小块，用一鸡蛋抓匀但不要抓碎，后用油锅炸制为金黄色配而食用。做法还有很多，清炖，红焖，酱焖热汤刷，烤制，煮着吃等

7.油温烧至7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可

可以做红烧炸鱼，做法如下：一、材料炸带鱼800g、油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量二、做法1.带鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右。2.坐好油锅烧热。3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色。4.将鱼夹出来，将油倒出。5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入。6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒入即可。

主料鲤鱼1条辅料油适量盐适量十三香适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡蛋2个淀粉适量面粉适量步骤1.把买回来的鲤鱼收拾干净，这个是在市场上让人家宰杀好，切成块的，自己家的刀不行，剁不动，尽量让人家切成薄片。2.清洗干净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时左右3.大碗中放入适量的面粉，淀粉（按1:1），打入一枚鸡蛋，加入适量的盐，清水搅拌成糊状，不要太稀，太稀了鱼片挂不面糊。4.搅

说起鱼，相信很多人都非常喜欢吃吧，相比我们日常吃的猪肉来说，鱼肉中的脂肪含量是非常低的，而且鱼肉中有一些猪肉没有的营养物质。多吃鱼能够促进我们的骨骼发育和大脑发育，吃多了鱼能变聪明这句话并不是一句玩笑话，它是有科学验证的。鱼肉中含有大量的DHA，也就是我们常常说的脑黄金，多吃鱼的确可以促进孩子的大脑发育和迅速成熟。说到鱼，就不得不提到一种海鱼，那就是带鱼。带鱼的肉质非常的细嫩，而且带鱼中的营养物质

您好，很高兴回答你的问题解答如下可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。干粉优缺点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。但在炸的过程中粉会由于粘性不够而掉下油锅中，令油变得混浊。面糊优缺点：不会因为面糊的黏性不够而令油变得浑浊。但在过程中带鱼肉容易脱浆。【摘要】炸带鱼裹干面还是面糊【提问】您好，很高兴回答你的问题解答如下可以用干粉也可以用面

拿生的鸡胸肉洗干净，切成指甲盖大小，放在阳光下晒，多晒几天，晒成鸡肉干就可以给仓鼠吃了，不晒干湿喂容易让仓鼠拉肚子

没有图看鸟多大，太小的话肯定只能喂湿料，大点了就可以慢慢引导吃干料了

将新鲜鱼处理干净，将内脏、鱼刺剔除，家中有烤箱的使用烤箱，将鱼烤熟烤干，就是鱼干了。有风干机的最好，将鱼风干之后，就能储存比较久了。 将新鲜鱼处理干净，将内脏、鱼刺剔除，家中有烤箱的使用烤箱，将鱼烤熟烤干，就是鱼干了。有风干机的最好，将鱼风干之后，就能储存比较久了。 咸鱼干不建议给猫食用，由于制作工艺的不同，很多地

因为面粉在炸之后会变的硬而不酥，在炸的时候尽量用小火，用鸡蛋和面粉调成糊糊，炸之前把带鱼在里面滚一下再扔锅里炸就好了.